最好用流動(dòng)的清水沖洗 ， 并輕輕揉搓地木耳表面 ， 洗凈雜質(zhì)即可 。也可以使用淡鹽水、泡米水浸泡后揉搓清洗 。也可以在溫水中加入淀粉或面粉抓洗 ， 能夠使附著在木耳上的細(xì)小臟物更快脫離 。
地木耳是什么
地木耳又名地耳、地衣、地軟兒 ， 是真菌和藻類的結(jié)合體 ， 一般生長在陰暗潮濕的地方 ， 暗黑色 ， 有點(diǎn)象泡軟的黑木耳 。
在我國主要分布在西南及西北、中原地區(qū) 。夏秋雨后采收 ， 洗凈 ， 去雜質(zhì) ， 新鮮食用或曬干備用 。
【地木耳怎么清洗】 地木耳適合涼拌或做湯 。但地木耳因生長在潮濕環(huán)境 ， 表面易存留細(xì)菌 ， 吃之前一定要清洗干凈 。
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