冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨嗎冬瓜胡蘿卜和排骨能不能一起吃 _云知道

冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿卜是蔬菜中具有很高藥用價值的兩種食物，它們經常作為藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿卜來煲湯喝，可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮，味道就會更加鮮美。需要注意的是，最好先放胡蘿卜，再放冬瓜；反之冬瓜就會變軟，影響食用口感。

冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨嗎
冬瓜胡蘿卜排骨湯的做法：1、將雞蛋敲碎于碗中，取出里面的蛋黃，只留下蛋清，將排骨洗凈，放入沸水焯一下撈起，盛入裝有蛋清的碗中；2、在碗中依次放入花椒面、淀粉、鹽進行腌制，時間大約30分鐘左右；3、冬瓜、胡蘿卜切成片狀，姜、蒜、香菜切碎。
4、在熱鍋中加入適量油加熱，先放入姜、蒜末、八角煎炒3分鐘左右，然后再放入冬瓜、胡蘿卜翻炒大約10分鐘；5、待冬瓜和胡蘿卜八成熟時加入沸水進行煮沸，然后再加入腌制好的排骨煮大約20分鐘左右；6、根據個人口味咸淡在鍋中加入適量鹽和雞精，最后起鍋加入香菜即可。