中華黑豚是一種黑色的豚鼠--集野味、毛皮、觀賞、滋補于一身的珍貴食草動物，豚鼠屬哺乳綱，嚙齒目，天竺鼠 。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，故稱之為黑豚 。豚鼠頭大、頸短、耳圓、無尾、四肢短，前肢有四趾，后肢有三趾，趾上的爪短而銳利，不抓人，不善攀登和跳躍，性溫順，膽小易驚，有時發(fā)出吱吱的尖叫聲 。生長快（飼養(yǎng)2個月即可出售）、繁殖率高（出生后一個半月性成熟即可配種）、抗病性強、成活率高、適應性強等特點 。
黑豚養(yǎng)殖概述
中華黑豚是一種集野味、滋補、藥用、毛皮、觀賞于一體的珍貴食草動物，它的選育成功，為我國乃至世界黑色食品的發(fā)展增添了光輝的一頁 。
1、野味、滋補：通過引進野生的豚貍并不斷優(yōu)化選育而成的中華黑豚，肉白而細嫩( 肌肉纖維極細)，味鮮，勝過雞、鴨、魚類；豚皮富含膠質，口感肥糯，勝過甲魚裙邊 ?，F(xiàn)代科學研究證明，黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，而且有消除人體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能 。我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為：黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固于腎，指出黑色品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽 。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能消除人體自由基防止脂質過剩，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質是甲魚的3倍 。
2、藥用：黑豚肉味甘、性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥 。黑豚的肉可作為生產(chǎn)治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素 。胃病和心血管疾病患者在短時間內(10天左右)食用3-4只黑豚，可穩(wěn)定和緩解病情，減輕癥狀，并維持較長的時間 。
3、毛皮：黑豚又是一種珍貴的皮毛動物 。它的毛烏黑發(fā)亮，其亮度可與水貂媲美，毛長2厘米--3厘米，較狐貍皮毛短，符合現(xiàn)代服飾消毒新潮，皮板薄而軟，富含膠質，經(jīng)有關皮革科研單位監(jiān)測證明，黑豚的皮毛可用于生產(chǎn)高檔裘皮大衣和工藝飾品，具有很高的經(jīng)濟價值和利用價值
4、觀賞：黑豚性情溫和，易養(yǎng)易管，活潑可愛，受到人們，尤其小朋友的喜愛，可作為寵物飼養(yǎng) 。
黑豚養(yǎng)殖技術
黑豚為草食性動物，各種野草、蔬菜、樹葉、瓜皮、植物莖葉、稻草等秸桿都是它的好飼料 。每天早、晚各喂一次，日食量為每只150克左右，適當輔以少量谷物，麥類、玉米等精料，是典型的節(jié)糧型小家畜 。廣大農(nóng)村草山草坡多，飼料資源十分豐富，黑豚能有效地利用當?shù)夭蓊愶暳希诤芏虝r間內使每個養(yǎng)殖戶獲得巨大的經(jīng)濟效益和高檔野味天然黑色營養(yǎng)滋補品 。
1、飼養(yǎng)場地的準備：首先是飼養(yǎng)設施 黑豚飼養(yǎng)方式多種多樣，因地制宜，一般常采用的方式有：籠養(yǎng)、平養(yǎng)池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化養(yǎng)殖 。
①籠養(yǎng)：凡少量飼養(yǎng)可采用這種飼養(yǎng)方式 。其優(yōu)點是能控制繁殖、投料，保持清潔衛(wèi)生 ?；\可用木條、竹片、鐵絲制成，規(guī)格以60厘米?0厘米?0厘米為宜 。
②平養(yǎng)池式圈養(yǎng)：適宜平房、舍寬的情況下采用 。房內用磚、木板等隔成0.5-1平方米面積的池，池內最好墊些木屑或干劃，有利于保暖吸濕 。目前多采用此種方法飼養(yǎng) 。
③立體式工廠化飼養(yǎng)：其規(guī)模較大、相對集中，便于管理、操作，飼養(yǎng)數(shù)量多 。用磚或木、鐵條做成3-5層，底部稍斜，使糞便流出，方便管理 。池、籠中有小門 。一般根據(jù)籠舍的大小決定放養(yǎng)數(shù)量,每平方米密度小的8只-10只，大的10只-20只 。一般長寬為100厘米?0厘米的可放1公4母；80厘米?0厘米的可放1公3母；60厘米?0厘米的可放1公2母；45厘米?5厘米的可放1公1母 。而池養(yǎng)、箱養(yǎng)的應適當稀放 。放養(yǎng)黑豚前，應用濃度力0．02％的高錳酸鉀溶液對房舍進行噴灑消毒 。
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