生蠔可以煮著吃 。海鮮中普遍含有一種叫副溶血性弧菌的細菌 ， 其耐熱性比較強 ， 需要在80攝氏度以上的水里加熱后才能被殺死 ， 而生蠔中就含有這類病菌 ， 因此將生蠔煮著吃 ， 不僅可以殺菌 ， 還能根據(jù)自己口味 ， 調配不同的湯 。
一般帶殼的生蠔 ， 因為有外殼 ， 所以傳熱能力沒有那么強 ， 一般需要在水開了之后煮8-10分鐘 ， 這樣能殺死內部的寄生蟲 ， 更放心食用 。
而不帶殼的生蠔 ， 能直接和熱水接觸 ， 就容易熟一些 ， 一般在水開后煮3-5分鐘即可 。生蠔富含鋅元素 ， 吃2-3個即可滿足鋅的需求 。同時建議一周一次 ， 不要過量地食用 。新鮮的生蠔要盡快食用 ， 而需要儲存的生蠔一定要放在冰箱內 ， 且保存時間不要超過6天 。
【生蠔可以煮著吃嗎 生蠔能煮著吃嗎】
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