【西蘭花沒熟可以吃嗎】 西蘭花沒有熟透是可以吃的 ， 但是建議焯熟后食用 。一是焯水可以去除西蘭花中的雜質(zhì)以及部分農(nóng)藥殘留 ， 避免影響身體健康 。二是煮熟后西蘭花所含的維生素更容易被人體所吸收 。
西蘭花的營養(yǎng)
西蘭花中的營養(yǎng)成分 ， 不僅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。
西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富 ， 比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。
西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全 ， 尤其是葉酸的含量豐富 ， 這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因 。
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