牛肚用高壓鍋煮30分鐘左右能熟，用文火煮則需要2-3小時(shí)左右 。牛肚如果想要煮得爛一點(diǎn)的話，鍋里放一點(diǎn)蘇打粉、發(fā)酵粉來(lái)縮短熬煮牛肚所需的時(shí)間 。可以用筷子試一試可否能扎透牛肚，可扎透就證明已經(jīng)熟透了 。
牛肚煮多久能熟
牛肚即牛胃 。一般情況下，煮牛內(nèi)臟建議煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，以防細(xì)菌殘留進(jìn)入人體 。
【牛肚煮多久能熟】 如果想要嫩一點(diǎn)的牛肚可以先用石堿泡一下，然后用雞蛋和生粉漿攪拌均勻再進(jìn)行烹煮 。這樣煮出來(lái)的牛肚就比較嫩，牛肚在水中煮到剛剛熟透即可撈出 。
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