炸雞翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定 。如果用面粉的話，炸出來(lái)的雞翅外皮會(huì)比較厚，也比較硬 。用生粉炸出來(lái)的雞翅外皮比較薄，吃起來(lái)也更酥脆 。要是喜歡吃薄皮的就選生粉，喜歡吃皮硬點(diǎn)的就用面粉 。
炸雞翅用生粉還是面粉
快餐店的炸雞翅表皮酥脆，雞翅鮮嫩多汁，好吃到舔手指 。不僅小朋友愛(ài)吃，大朋友也喜歡吃 。其實(shí)炸雞翅的做法很簡(jiǎn)單，自己在家就可以做 。很多人不知道炸雞翅用的是生粉還是面粉，兩種都可以做出美味的雞翅來(lái) 。但是不建議經(jīng)常在家做炸雞吃，因?yàn)橛驼ㄊ澄锏哪芰渴欠浅８叩模?jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，脂肪堆積，影響心血管的健康!
炸雞翅的簡(jiǎn)單做法
1、雞翅加料酒、姜片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蠔油，鹽，充分揉勻按摩，再腌兩個(gè)小時(shí) 。
2、倒掉腌的汁水，把蛋液和生粉與腌好的雞翅充分揉一下 。
3、將掛上蛋液的雞翅均勻沾滿面包糠 。
4、鍋里燒油，油溫六成熱時(shí)下雞翅，中火炸6-7分鐘 。
【炸雞翅用生粉還是面粉 炸雞翅的簡(jiǎn)單做法】5、撈出控油后，大火繼續(xù)復(fù)炸一分鐘裝盤(pán)，美味的雞翅就炸好了 。
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