簡要回答土豆的作用及功效作用包括：可以保護人的心腦血管、可以促進消化、可以抗衰老、土豆有一定的減肥效果、可以調理體虛等 。
詳細內容01、可以保護人的心腦血管：土豆富含鉀元素，這種元素能夠預防高血壓 。同時土豆含有的維生素C，對腦細胞有一定的保健作用，另外，土豆還可以降低人體血管中的膽固醇含量，令血管變得有彈性，從而預防血管疾病的發(fā)生 。
【土豆的作用及功效作用】02、土豆可以促進消化：土豆含有的纖維素對人的胃腸黏膜無刺激，還能夠減少胃酸分泌 。經常吃土豆可以健脾、益氣，有效促進脾胃器官的消化功能 。
03、可以抗衰老：土豆富含維生素B1、B2、B6等B群維生素，另外，土豆含有大量的纖維素和優(yōu)質微量元素 。常食土豆能讓人衰老變慢 。
04、土豆有一定的減肥效果：土豆熱量遠遠低于大多數(shù)谷類食物，由于土豆的脂肪含量僅為0.1%，是人類常吃的食物中，脂肪的含量比例最低 。吃土豆不需要擔心體內的脂肪過多，從而造成身體肥胖 。
05、土豆可以調理體虛：土豆可以預防骨關節(jié)和心臟疾病，對治療眼科疾病也有輔助作用 。土豆鉀元素含量比較豐富，對肌肉乏力及食欲不佳的癥狀有一定的治療作用 。
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