【桃酥配方】 桃酥的配方如下：植物油120克、白砂糖80克、雞蛋黃2-3個(gè)、中筋面粉170克、食用鹽1克、淀粉30克、小蘇打2克、泡打粉3克 。桃酥是一種南北皆宜的傳統(tǒng)特色美食 ， 以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國 。
桃酥配方
也可以把植物油換成豬油 ， 但是豬油建議買當(dāng)天熬制的 ， 且不要買冷凍的 。
應(yīng)注意的是揉好的面團(tuán)不要太干 ， 最好是比較濕潤的狀態(tài) ， 這樣烤出來的桃酥才會夠酥 。
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