食材：蝦米5克、絲瓜1根、雞蛋2個、大蒜1瓣
1、大蒜1瓣切末 ， 蝦米用水浸泡5分鐘 。
【蝦米絲瓜炒蛋的做法】
2、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊 ， 雞蛋打入碗中 ， 放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調(diào)勻 。
3、鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入雞蛋炒熟后撈出 ， 再放入適量油燒至油溫7成熱 ， 放入蒜末炒香后 ， 放入絲瓜 ， 絲瓜炒熟后放入雞蛋和蝦米炒1分鐘 ， 放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可 。
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