【空氣炸鍋的用途及食譜】 空氣炸鍋的用途廣泛，一般是用來炸和烤制食物，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果 。食譜有炸雞翅、烤羊排、炸土豆、炸肉串等 。
空氣炸鍋的用途及食譜
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果 。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱 。
空氣炸鍋只需少量油脂即可達到油炸效果，占地小，可以隨用隨拿，不需要預(yù)熱，隨時可以加熱制作，且制作時間較短 。
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