【怎樣選擇江米泡江米？】江米也稱為糯米 。下面，我們來看看如何選擇江米，以及怎么浸泡江米吧 。
操作方法01、摸看看
可以先用手摸看看江米是否堅(jiān)硬飽滿，最好挑選又飽滿又堅(jiān)硬的江米，口感會(huì)比較好 。
02、江米的顏色
仔細(xì)觀察下江米的顏色，看看是否為正常的乳白色，還是染白的，江米自然狀態(tài)下是呈現(xiàn)乳白色的 。
03、泡江米的容器
買來的江米要用水泡一下，可以使用玻璃缸或者不銹鋼等來浸泡江米 。
04、如果想要盡快泡好江米的話，那么可以使用溫開水來浸泡江米，先用溫水浸泡十幾分鐘，江米就會(huì)變得膨脹起來 。
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