吃莜面沒有危害 。莜面是由莜麥加工而成的面粉，而且莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，營養(yǎng)豐富 。但食用過量容易導(dǎo)致胃腸道不適，消化不良 。
吃莜面的危害
莜麥中的蛋白質(zhì)和脂肪含量是五種谷物中最高的 。而且莜麥粉的營養(yǎng)成分是其他面粉的7倍以上，膳食纖維是小麥面粉的十四倍 。相當(dāng)于精制面粉 。
【吃莜面的危害】 裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素 。
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