米線用的麻油不是藤椒油 。麻油一般指芝麻油和胡麻油,而且為淡黃色的澄明液體,有熟芝麻的香氣,味道比較淡 。而藤椒油則為棕黃色的澄明液體,口味清爽,麻香濃郁 。
米線用的麻油是藤椒油嗎

藤椒油是以藤椒和菜籽油為原料,采用微波法生產的植物油 。
【米線用的麻油是藤椒油嗎】 麻油是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油 。麻油雖然有一個麻字,但不是說明它味道麻,而是因為麻油是芝麻壓榨的油 。
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