1、栗子含有豐富的維生素C、不飽和脂肪酸，還有礦物質(zhì)，比如磷、鎂、鉀等，能夠促使人體對營養(yǎng)素更好地吸收 。2、栗子富含淀粉、單糖、雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì) 。3、栗子可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點的餡料 。
板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位 。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎 。
【栗子的營養(yǎng) 吃板栗有哪些好處】
我國板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū) 。
河北的板栗資源非常豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛 。
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