【胡蘿卜怎么做最好吃 胡蘿卜怎么做最好吃視頻】1、用料：胡蘿卜3根、蔥少許、姜2片、蒜3瓣、大料（八角）1只、油30克、花椒20粒、生抽3勺、鹽3克 。
2、炒胡蘿卜一定要多放油，因?yàn)楹}卜是含有的維生素是脂溶性維生素，只有多放油，胡蘿卜里面含有的富含β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能最好的釋放出來(lái)！
3、放入花椒小火炒出香味，出了花椒香味后把花椒撈出，千萬(wàn)不要炒糊了，不然就會(huì)發(fā)苦了 。放入蔥、姜、蒜、大料炒香 。大火下入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲，翻炒均勻，小火，蓋上鍋蓋，炒出胡蘿卜里面的水分，讓胡蘿卜變軟！
4、胡蘿卜炒軟以后，大火煸炒出里面多余的水分，這是胡蘿卜好吃的關(guān)鍵，放入生抽繼續(xù)煸炒入味，最后撒少許鹽，就可以出鍋啦！
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