高郵特產(chǎn)有：高郵鴨蛋、雙黃鴨蛋、界首茶干、秦郵董糖，高郵麻鴨，高郵湖大閘蟹，高郵鵝蛋，荷葉茶等 。其中以高郵鴨蛋最為有名，其蛋質(zhì)可用蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油概括，以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外 。
高郵的特產(chǎn)
高郵湖大閘蟹是江蘇省揚(yáng)州市高郵市的特產(chǎn) 。高郵湖濕地?fù)碛胸S富的生物資源，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕 。
高郵鴨是我國三大名鴨之一，以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外，高郵鴨蛋經(jīng)精制加工后味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，具有松、沙、油、細(xì)、鮮、嫩等六大特點(diǎn)，營養(yǎng)豐富，成為席上佳肴，饋贈(zèng)親友之上品 。
【高郵特產(chǎn)有哪些】 雙黃鴨蛋是揚(yáng)州高郵的特產(chǎn)，因一只蛋內(nèi)有兩個(gè)蛋黃，故名 。鴨生雙黃，是因?yàn)檫@里食料好，鴨體壯，連續(xù)排卵，形成雙黃，甚至三黃 。高郵咸鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名于世 。
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