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酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制

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酸菜魚(yú)鮮嫩爽滑口感極佳，只是很多人在做酸菜魚(yú)的時(shí)候不知道如何腌制魚(yú)片，魚(yú)片如果不腌制的話，做出來(lái)的味道會(huì)大打折扣 。來(lái)吧各位，告訴你腌制酸菜魚(yú)魚(yú)片的辦法，趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)哦！

酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制


操作方法【酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制】01、切好魚(yú)片浸泡
很多人覺(jué)得額，魚(yú)片浸泡清水里面，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)全部丟掉吧？放心吧，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)還在里面的，魚(yú)片一定要很薄，然后浸泡在清水里至少一小時(shí) 。
酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制


02、使用鹽和調(diào)料
魚(yú)片撈出來(lái)控干水，然后撒上鹽開(kāi)始用手抓一抓入味，然后放上一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)味素，再加上一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉 。
酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制


03、加淀粉
腌制半小時(shí)的魚(yú)片現(xiàn)在要開(kāi)始使用淀粉了，加上淀粉，一邊加一邊用手抓，直到魚(yú)片變得很獨(dú)立的樣子就好了 。
酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制


04、冷藏半小時(shí)
把剛剛腌制好的魚(yú)片放進(jìn)冰箱里面，記得，一定要冷藏半小時(shí)，這個(gè)時(shí)候再制作酸菜魚(yú)，絕對(duì)好吃 。
酸菜魚(yú)的魚(yú)片怎么腌制


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