鵪鶉是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的野禽，別稱鶉鳥、宛鶉、奔鶉等，為雉科鵪鶉屬候鳥，肉嫩肥實(shí)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，較雞蛋營養(yǎng)的成分高，養(yǎng)殖鵪鶉具有設(shè)備簡單、管理方便、容易飼養(yǎng)、效益顯著的特點(diǎn)，值得大力推廣，下面我們就一起來看一看鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)吧！
鵪鶉的繁殖技術(shù)
1、選種：優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中，頸要細(xì)長，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善 。不要選近親鶉 。雌鶉的選種標(biāo)準(zhǔn)是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的產(chǎn)蛋力不強(qiáng)，具體產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)是，按雌鶉開產(chǎn)3個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算，年產(chǎn)蛋達(dá)250個(gè)以上者為好 。雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現(xiàn)，說明已發(fā)情，具交配能力 。
2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好 。但實(shí)際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換 。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好 。如有把握進(jìn)行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖 。
3、產(chǎn)蛋：在產(chǎn)蛋期間，光照十分重要 。據(jù)試驗(yàn)，夜間增加光照可提高產(chǎn)蛋率25％ 。因此，要懸掛60瓦電燈，補(bǔ)充光照4小時(shí)左右，以達(dá)到每天16小時(shí)的光照時(shí)間 。其余時(shí)間改換成4瓦電燈照明 。
4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋 。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對(duì)濕度應(yīng)保持65％左右 。在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風(fēng)換氣，在胚胎將被破殼出雛時(shí)，每隔2～3小時(shí)，以90度角轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，幫助胚胎活動(dòng) 。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時(shí)開始喂料，飲水，最晚不超過24小時(shí) 。
鵪鶉的飼養(yǎng)管理
1、鶉舍：建造鶉舍光線要微暗，夏季通風(fēng)要良好，要防止狗、貓、鼠等危害 。必須安裝照明設(shè)備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產(chǎn)蛋率 。飼養(yǎng)室內(nèi)放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間 。飼養(yǎng)籠可用竹木，也可用鐵制成 。籠子底部應(yīng)制成網(wǎng)狀，網(wǎng)孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2cm，網(wǎng)底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產(chǎn)蛋后滾出 。
2、飼料：鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營養(yǎng)豐富的食品，品種宜多樣化 。一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成 。還可加一些復(fù)合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對(duì)穩(wěn)定，如需交換要逐漸過度 。
3、喂料：鵪鶉喂料方法有二種，一種是喂干料，另設(shè)飲水設(shè)備 。另一種是喂?jié)窳?，喂?jié)窳蠒r(shí)干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5 。每天喂4次，作到定時(shí)、定量、定質(zhì)供應(yīng) 。9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養(yǎng)方法 。
4、管理
①分群：雄鶉和雌鶉最好分群飼養(yǎng)，使之定時(shí)配種，這樣提高種蛋的受精率 。若不便分群亦可混合喂養(yǎng) ?；祓B(yǎng)時(shí)雄鶉和雌鶉之比為1:3 。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理 。
②密度：在飼養(yǎng)管理上要注意飼養(yǎng)密度，幼鶉平養(yǎng)密度為100只/1周齡/平米，85只/2周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米 。
③環(huán)境：養(yǎng)殖鵪鶉的周邊環(huán)境要安靜，如果受驚憂，會(huì)影響母鶉產(chǎn)蛋 。
鵪鶉的疾病防治
1、雛白痢
【癥狀】雛白痢是常見危害大的細(xì)菌性傳染病，病鶉精神萎靡，糞便呈白色漿糊狀 。
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