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山西的特色包括方言、山西老陳醋、山西鑼鼓、廣靈剪紙、廟會(huì)、炕圍畫(huà)等等。山西的方言是晉語(yǔ) ，山西大部地區(qū)使用晉語(yǔ) ，晉南大部地區(qū)使用中原官話，廣靈縣使用冀魯官話。晉語(yǔ)是中國(guó)北方的唯一一個(gè)非官話方言，使用人口約6305萬(wàn) 。多數(shù)晉語(yǔ)有五個(gè)聲調(diào) ，部分地區(qū)有六個(gè)、七個(gè)或四個(gè)聲調(diào) ，有復(fù)雜的連讀變調(diào)現(xiàn)象。

山西老陳醋是山西省的地方傳統(tǒng)名產(chǎn) ，屬于中國(guó)四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù) 。老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長(zhǎng)等特點(diǎn) ，同時(shí) ，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn) 。老陳酸儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香酸可口，耐人品味。

廣靈剪紙是中國(guó)傳統(tǒng)民間剪紙三大流派之一，以其生動(dòng)的構(gòu)圖、傳神的表現(xiàn)力、細(xì)膩的刀法、考究的用料與染色、精細(xì)的包裝制作工藝，獨(dú)樹(shù)一幟，被譽(yù)為“中華民間藝術(shù)一絕” ，在中國(guó)剪紙中占有重要地位。

【山西的特色山西的特色是什么】山西是以太行山的西邊為名。山西，省會(huì)太原市，因居太行山之西而得名，簡(jiǎn)稱“晉” 。唐大部分屬河?xùn)|道；宋設(shè)河?xùn)|路；金分河?xùn)|北，南路；元設(shè)山西河?xùn)|道，為山西得名的開(kāi)始；明置山西省，后改山西布政使司；清改山西省，省名至今未變。