豌豆發(fā)芽是可以吃的 ， 豌豆發(fā)芽是沒有毒的 。豌豆苗又稱“龍須菜”、“龍須豆苗” ， 營養(yǎng)價值高 ， 綠色無公害 ， 口味清香 ， 味道鮮美 。
豌豆 ， 豆科一年生攀援草本 ， 全株綠色 ， 光滑無毛 。葉具小葉4-6片 ， 托葉心形 ， 下緣具細牙齒 。花冠顏色多樣 ， 隨品種而異 ， 但多為白色和紫色 。種子為圓形 ， 青綠色 ， 曬干后變?yōu)辄S色 ?；ㄆ?-7月 ， 果期7-9月 。我們豌豆的主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區(qū) 。豌豆是世界重要的栽培作物之一 ， 其種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂 ， 可作藥用 ， 有強壯、利尿、止瀉之效;莖葉能清涼解暑 ， 并作綠肥、飼料或燃料 。
【豌豆發(fā)芽了還能吃嗎 新鮮的豌豆出了點小芽能吃嗎】
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