生活中可以釀制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及櫻桃酒等多種水果酒，其釀制的方法也大致相同，需要將水果清洗瀝干水分后放在容器中，加入適量的冰糖及白酒，再將容器密封保存起來，擺放在陰涼避光的環(huán)境中，大概一周左右的時間便能飲用 。
1、葡萄酒
葡萄酒是最常見的果酒，釀制時需要挑選紫紅色的葡萄，在鹽水中浸泡半個小時，用清水沖洗后瀝干水分，將葡萄捏碎后放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封存放在陰涼的環(huán)境中發(fā)酵一周的時間 。
2、李子酒
釀制李子酒需要選擇成熟的李子用清水沖洗干凈后，瀝干水分，用刀在李子的外皮劃出十字口形狀，裝入容器中，加入適量的白糖，密封存放在陰涼的環(huán)境中，等3個月時間便可過濾飲用 。
3、櫻桃酒
將櫻桃用鹽水浸泡半個小時的時間，瀝干水分后加入1/5的白砂糖或是冰糖，倒入適量的白酒密封存放在陰涼的環(huán)境中，等一周左右的時間，可進行過濾，然后裝入瓶中 。
4、楊梅酒
選擇新鮮的楊梅放置鹽水中浸泡半個小時的時間，用清水沖洗后瀝干水分，將楊梅放置在玻璃容器中，加入適量的冰糖以及白酒，密封存放在干燥并且陰涼的環(huán)境中，等一周的時間便能飲用 。
5、藍莓酒
輕藍莓清洗干凈后瀝干水分，放置在廣口的玻璃容器中，加入1/5的白砂糖或是冰糖，之后倒入白酒直至淹沒藍莓，密封2個月的時間，飲用時需要用過濾網將果酒過濾再進行飲用 。
6、桑葚酒
將新鮮的桑葚的果梗去掉，用清水浸泡10分鐘，瀝干水分后搗碎成汁狀，裝入容器中，在鍋中加入清水以及桑葚汁茂加熱，去除表面的雜質，之后放置在發(fā)酵罐中，加入白酒，密封保存3天時間便能飲用 。
7、荔枝酒
去掉荔枝的外皮，放置干凈的廣口玻璃容器中，加入1/8的冰糖以及白酒，裝至8分滿，之后密封存放至陰涼的環(huán)境中，等一周左右的時間便能飲用，想要飲用酒味濃重的荔枝酒可以存放更長的時間 。
8、青梅酒
先將青梅去蒂，放置鹽水中浸泡半個小時的時間，瀝干水分后裝入玻璃容器中，加入1/5的冰糖以及適量的白酒，再將瓶子密封保存，放置在陰涼的環(huán)境中，等一個月的時間便能飲用 。
9、杏子酒
將準備好的杏子用清水沖洗干凈，放置一旁將表面的水分瀝曬干，之后裝入容器中，加入適量的白酒至淹沒杏子，再加入1/8的冰糖，攪拌均勻后將瓶子密封存放在陰涼干燥的環(huán)境中，大概一周的時間便能飲用 。
10、桃子酒
將桃子用鹽水浸泡去除外皮的細毛，將果核剔除后把果肉切成塊狀，裝入容器中擰緊蓋子，在陰涼的環(huán)境中放置一天的時間，加入白酒不以及果酒酵母，等3天后加入冰糖，將瓶蓋密封保存3個月時間可飲用 。
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