將食材處理好 ， 泡發(fā)木耳 ， 土豆和山藥切片 ， 豆皮切條 。鍋中燒油 ， 加入火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油 ， 加入蔥姜蒜翻炒入味 。之后加500毫升清水 ， 燒開后放入準(zhǔn)備好的食材 ， 悶煮5分鐘便可以出鍋 。
麻辣燙做法及步驟
準(zhǔn)備食材：香菜、木耳、山藥、金針菇、上海青、土豆、豆瓣醬、鹽、雞精、蔥姜蒜 。
1、將木耳泡發(fā) ， 山藥、土豆去皮 ， 切成薄片 ， 上海青、撕開備用 。
2、鍋中燒油 ， 加入火鍋底料和豆瓣醬 ， 翻炒出紅油 。加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒入味 。
3、鍋中加入500毫升清水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火 ， 加入食鹽、雞精 。
【麻辣燙的做法】 4、將木耳、山藥、土豆等食材加入鍋中 ， 悶煮5分鐘 ， 美味的麻辣燙便可以出鍋食用 。
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