在制作紅燒鯽魚的時(shí)候 ， 首先將鯽魚清洗干凈 ， 用刀在魚背上劃幾個(gè)口子 ， 將其放入鍋中燒成兩面金黃色 ， 再放入生姜和蒜末 ， 放一勺豆瓣醬、適量的清水、鹽、黃酒、醬油后 ， 蓋上鍋蓋燜煮 ， 再收汁就可以裝盤 。
紅燒鯽魚的做法
準(zhǔn)備食材：鯽魚、豆瓣醬、醬油、清水、黃酒、生姜、姜、蒜、鹽等
1、先將鯽魚上的魚鱗清理干凈后清洗 ， 沖洗幾次后用刀在魚背劃幾個(gè)口子 。
2、在鍋中放入適量的油 ， 將鯽魚放入鍋中燒兩面金黃色 ， 再放入一些生姜和蒜末 ， 放一勺豆瓣醬 。
【鯽魚的做法】 3、加入適量的清水、鹽、黃酒、醬油后 ， 蓋上鍋蓋燜煮 ， 再用大火收汁就可以裝盤 ， 這樣香味可口的紅燒鯽魚就做好了 。
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