開齋節(jié)這天，人們會早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經(jīng)布道 。然后去墓地 “走墳”，緬懷“亡人”，以示不忘祖先 。人們在居住區(qū)域內(nèi)，挨門串戶地互致節(jié)日問候(俗稱“ 拜節(jié)”)，家家戶戶炸制“油香”和“馓子”食品，宰殺牛羊用來招待賓客親朋，互相饋贈 。
回歷九月一日至十月一日為齋月，十月一日為開齋節(jié)，在新疆地區(qū)稱為“肉孜節(jié)” 。開齋節(jié)也叫爾德節(jié) ?！盃柕隆笔前⒗Z“爾德· 菲圖爾”的音譯，也是回族隆重的節(jié)日 。回族有的稱其為“大爾德”，也有稱其為“小爾德” 。
開齋節(jié)一共三天，第一天家家戶戶早早起來打掃清潔，回族人要洗大凈，沐浴凈身，把頭梳整齊，換上自己喜愛的新衣服 。早上八點以后，回族群眾腋下夾一個小毯氈，從東南西北，四面八方，匯集到清真寺 。當阿訇宣布會禮開始，回族群眾鋪下毯子和拜毛，脫下鞋子，立即面向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜 。
禮拜后，回族群眾齊向阿訇道安，接著全體互說“色倆目”問候 。整個會禮結(jié)束后 。由阿訇帶領(lǐng)祖墳?zāi)铈i兒(《古蘭經(jīng)》選讀)，追悼亡人，然后恭賀節(jié)日，串親訪友 。
【開齋節(jié)的風俗有什么 開齋節(jié)的風俗】節(jié)日中，家家戶戶炸油香、馓子、花花等，同時，還宰雞、兔、羊，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節(jié)問候，有的回族青年男女還特地選定這個佳節(jié)辦婚事 。
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