起鍋燒油放入小米椒、姜、蒜炒出香味后 ， 放入基圍蝦全部翻炒至變紅 ， 再轉(zhuǎn)中火翻炒幾分鐘 。之后依次倒入胡椒粉、雞精、生抽、蠔油翻炒均勻 ， 加入少量水大火收汁至1/4時(shí) ， 起鍋裝盤撒上蔥花 ， 就可以做成美味的紅燒基圍蝦 。
紅燒基圍蝦的制作方法
準(zhǔn)備食材：基圍蝦、食用油、小米椒、姜、蔥、蒜、鹽、生抽、蠔油、雞精、胡椒粉 。
1、基圍蝦去掉蝦頭和蝦腸后清洗干凈 ， 生姜切丁 ， 大蒜切丁 ， 小蔥切花 ， 小米椒切成辣椒圈備用 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入切好的小米椒、姜、蒜炒出香味 。
3、把基圍蝦放入翻炒直至全部變紅 ， 再轉(zhuǎn)中火翻炒 。
【基圍蝦怎么做好吃】 4、依次倒入胡椒粉、雞精、生抽、蠔油翻炒均勻 ， 翻炒至基圍蝦出水后 ， 再加入少量水 。
5、最后調(diào)至大火收汁 ， 湯汁剩1/4時(shí)起鍋裝盤 ， 再撒上一些蔥花 ， 一份美味的紅燒基圍蝦就做好了 。
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