很多朋友泡泡菜的時候不知道怎么讓壇子不長白，下面來介紹一下 。
操作方法01、在選擇壇子的時候，不要選擇玻璃壇子，如果只是短期泡的話可以用，長期做泡菜的話就要選擇瓦罐壇子 。
02、在制作鹽水的時候，一定要用涼白開來勾兌鹽水，并且在平時做泡菜的時候也不能夠沾到生水 。
【泡菜壇子長白怎么辦---怎樣讓泡菜壇子不長白】03、有一點一定要記住，那就是做泡菜的壇子是一定不能夠沾到油的，并且所有準(zhǔn)備制作的原材料在制作過程中都不要沾油 。
04、此外，在做泡菜的時候，鹽的選擇也是有講究的，不是說什么鹽都可以，最好選擇泡菜專用的腌制鹽 。
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