洗凈的雞蛋放入鍋內煮熟后撈出放涼，再剝掉雞蛋殼備用 。起鍋燒水加入包裹好的鹵料和適量老抽，大火燒開轉小火煮15分鐘，最后放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關火，美味的鹵蛋就完成了 。
鹵蛋的制作方法
準備食材：雞蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香 。
【鹵蛋的做法】 1、雞蛋清洗干凈，生姜切塊，大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香等鹵料用紗布包裹備用 。
2、洗好的雞蛋放入鍋內，加入清水煮開后，轉小火煮10分鐘左右關火，雞蛋留鍋燜10分鐘 。
3、煮好的雞蛋撈出放涼，并且把雞蛋殼全部剝掉 。
4、鍋內加入適量清水和包裹好的鹵料，再倒入老抽大火煮開轉小火煮15分鐘 。
5、最后放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關火，一份美味的鹵蛋就做好了 。
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