起鍋燒油，依次放入腌制好的魚和土豆煎好撈出備用，再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味，放入煎好的魚，加適量水翻炒入味盛出 。最后放入洋蔥、炸好的土豆和干碟蘸料炒勻，直接淋在煎好的魚上，撒上香蔥，美味的干鍋魚就完成了 。
干鍋魚的制作方法
準備食材：鯽魚、土豆、洋蔥、香蔥、芽菜、鹽、豆瓣醬、干辣椒粉、油 。
1、魚洗凈后兩面切十字花刀，表面和魚肚抹鹽，同時魚肚內(nèi)塞入洗凈的芽菜靜置一段時間 。土豆洗凈切條，洋蔥切片，香菜切段備用 。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌好的魚煎至兩面焦黃，再盛出備用 。
3、將切好的土豆放入鍋內(nèi)用余油炸成金黃后撈出，再加入適量油、豆瓣醬炒出香味，放入煎好的魚和水，水淹過魚身一半 。
4、翻炒至魚兩邊入味后盛出裝盤，放入洋蔥炒出香味，把炸好的土豆放入和適量辣椒粉倒入炒勻 。
【魚的做法】
5、最后將鍋內(nèi)的食材直接淋在煎好的魚放在上面，撒上香蔥做裝飾，美味的干鍋魚就做好了 。
推薦閱讀
- 嬰兒為什么會嘔奶
- 水果黃瓜的功效與作用 水果黃瓜的食用禁忌
- 手抓餅的做法
- 金星的表面溫度為什么那么高
- 發(fā)現(xiàn)X608新版本
- VIVO怎么進入模式雙清
- 番茄醬怎么做
- 車輪為什么是圓形的詳解
- 上官婉兒最著名的山水詩集與哪位公主有關(guān) 上官婉兒寫的最著名的詩和誰有關(guān)
- 正確坐姿的基本要求 正確坐姿基本要求是什么