簡要回答在冬至這一天通常來說是要吃餃子的，但是為什么要吃餃子呢？其實這是對于醫(yī)圣張仲景的一個紀念，張仲景其實是在冬至這天去世的，所以這天大家做了祛寒嬌耳湯，為了紀念這位醫(yī)圣，從此之后每年的冬至大家都是要吃餃子的 。餃子的原名就叫做“嬌耳”，根據(jù)相傳是醫(yī)圣張仲景最開始發(fā)明的，關(guān)于這個嬌耳湯，還有一個故事依然流傳在民間 。
【國人冬至為什么吃餃子】01、在東漢時期，張仲景曾經(jīng)在長沙地區(qū)做太守，在當?shù)貫楸姸嗳诉M行看病，并且開了藥，之后毅然決然的辭官歸鄉(xiāng)，為當?shù)氐泥l(xiāng)親們進行治病 。在返鄉(xiāng)的時候正好是冬天，他看到河邊兩岸的鄉(xiāng)親們饑寒交迫，不少人連耳朵都已經(jīng)被凍爛了，便在南陽的東關(guān)地區(qū)，讓自己的弟子搭起了一個棚子，支起了一口大鍋，去施舍嬌耳湯醫(yī)治各位相信的凍瘡 。
02、張仲景將羊肉以及可以驅(qū)寒的藥材同時放在鍋中進行熬煮之后將羊肉以及藥物撈出來進行切碎用面進行包裹，包成了耳朵形狀的食物，在煮熟之后就分給了前來喂藥的每個人，每人分兩只驕傲，還有一整碗的熱騰騰的肉湯 。因為嬌耳中包含著很多驅(qū)寒的食材，吃過嬌耳的鄉(xiāng)親們都感覺到渾身很暖和，雙耳的凍瘡也都治好了 。
之后人們都是仿照著當初嬌耳的形狀，包成了相應(yīng)的食物，之后就叫做餃子，也稱作扁食 。所以冬至流行吃餃子，是為了不忘卻醫(yī)生張仲景在布施嬌耳湯的恩情 。所以經(jīng)常會有冬至不吃餃子，就會凍掉耳朵的傳說 。
03、現(xiàn)在餃子通常來說都會在團圓的時候上桌，寓意著家人在一起的溫馨時光，也擁有了美好的寓意 。
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