1、浸泡法：在容器中加入適量冷水 ， 將買回來的干粽葉放進(jìn)去浸泡 ， 大約浸泡一晚上 ， 使其充分吸收水分即可；如果選擇用溫水浸泡 ， 則需要浸泡一小時(shí)左右 。2、煮沸法：將干粽葉放進(jìn)開水鍋中煮幾分鐘 ， 煮好之后取出來放進(jìn)冷水中浸泡 ， 隨用隨取 ， 這樣可以防止粽葉變干 。
干粽葉如何處理
粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古稱“角黍”“筒粽” ， 由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成 。一般來說 ， 將新鮮粽葉洗干凈 ， 放進(jìn)開水鍋中煮2-3分鐘 ， 取出瀝干水分、晾涼 。這樣的粽葉比起新鮮粽葉更易保存 ， 且包出來的粽子味道更清香 。
【干粽葉如何處理 干粽葉的處理方法】如果煮過的粽葉用不完的話 ， 最好將其完全曬干之后真空包裹起來 ， 放進(jìn)冰箱冷藏保存 ， 這樣便于下次使用 。一般來說 ， 買回來的干粽葉比較脆 ， 不能直接使用 ， 否則包粽子的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)開裂的情況 。最好將其完全浸泡 ， 直到粽葉恢復(fù)其韌性 。
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