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怎么腌鵝蛋出油又不咸

將鵝蛋洗凈晾干 。鍋中接適量水,放入香料,開(kāi)火燒開(kāi)煮10分鐘,放入海鹽攪至融化,關(guān)火晾涼 。將鵝蛋取出放置盒內(nèi),把煮好的鹽水倒入盒中,水要沒(méi)過(guò)鵝蛋 。倒入白酒,蓋上蓋子,放在陰涼處,腌30-35天即可 。
怎么腌鵝蛋出油又不咸

怎么腌鵝蛋出油又不咸



【怎么腌鵝蛋出油又不咸】 準(zhǔn)備好鵝蛋和一些香料,花椒、八角、桂皮、香葉、食鹽以及白酒 。
將鵝蛋洗凈外皮晾干 。鍋中接適量水,放入花椒、八角、桂皮、香葉,開(kāi)火,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘,放入海鹽攪至融化,關(guān)火晾涼 。
將鵝蛋放在準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水的器皿中,把煮好的鹽水中的調(diào)料取出,將水倒入密封盒中,水要沒(méi)過(guò)鵝蛋 。
倒入白酒,蓋上蓋子,放在陰涼處,腌30-35天即可 。將腌制好的咸鵝蛋外皮洗凈,放入鍋中加水沒(méi)過(guò)鵝蛋,水開(kāi)后煮20分鐘即可食用 。

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