姜是我們廚房當(dāng)中制作美味佳肴的一種調(diào)味品 ， 是必不可少的食材之一 。因?yàn)樯旧硭趾勘容^高 ， 在放置一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)芽 。發(fā)芽的生姜是可以接著食用的 ， 只要把發(fā)芽的部分去掉就可以了 。
姜屬多年生草本植物 ， 開(kāi)有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。在我國(guó)的來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶各地區(qū)廣為栽培。姜一般在春季播種 ， 耐陰 ， 故栽培時(shí)應(yīng)搭遮蔭棚 ， 避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射。嫩姜在8月初開(kāi)始采收 ， 老姜一般在10月下旬至11月進(jìn)行采收。研究表明 ， 生姜有抗菌、抗癌 ， 以及抗氧化、抗衰老的作用 ， 還能增進(jìn)食欲。
【姜發(fā)芽了還能吃嗎姜發(fā)芽了可以吃嗎】
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