藕帶在水中浸泡5分鐘后清洗干凈 。藕帶切成2～3cm的小段，切好姜片 。燒一鍋開(kāi)水，在水里放一勺鹽，放入姜片、少量花椒 。將藕帶煮開(kāi) 。將藕帶撈出晾涼，并瀝干 。將藕帶放入盆里，倒入晾涼的鹽水和調(diào)料最后進(jìn)行攪拌，完成后裝入密封罐保存 。
準(zhǔn)備材料
需要準(zhǔn)備的材料：藕帶、野山椒、小米辣、生姜、大蒜、花椒、冰糖、白酒少許 。
步驟1
【怎樣做泡藕帶】 將藕帶放入水中浸泡5分鐘后清洗干凈 。(要用清水完全覆蓋，以免接觸空氣氧化)
步驟2
將藕帶切成2～3cm的小段，切好姜片 。
步驟3
燒一鍋開(kāi)水，并在水里放一勺鹽，放入姜片、少量花椒 。等水開(kāi)了放入切好的藕帶，水再次燒開(kāi)后關(guān)火 。
步驟4
將藕帶撈出晾涼，并瀝干 。
步驟5
將藕帶放入盆里，倒入晾涼的鹽水，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，純凈水，白酒，最后進(jìn)行攪拌，完成后裝入密封罐保存 。
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