排骨的燉不爛的原因【排骨為什么燉不爛】
排骨燉不爛可能是火候的原因，排骨用大火煮滾之后，轉(zhuǎn)小火再煮四十分鐘是能燉爛的，一直用大火煮就很難爛了 。中途加水也會(huì)導(dǎo)致排骨燉不爛，排骨從剛開(kāi)始燉就需要一次性加夠水，中途再加冷水也很難燉爛 。
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