拌黃瓜可以放蒜蓉、小米椒、醬油、耗油、香醋、芝麻油、花生碎、白糖等調(diào)料，先把黃瓜切成段后拍碎，然后用食鹽腌制出水分，倒掉水分后用放涼的開水清洗一遍黃瓜，最后倒入配料攪拌均勻，放置30分鐘左右即可食用 。
拌黃瓜用什么調(diào)料?
【拌黃瓜用什么調(diào)料?】 腌制水分后也可以把黃瓜放進(jìn)冰箱冷藏，口感會(huì)更佳 。
買黃瓜的時(shí)候要選擇新鮮的嫩黃瓜，新鮮的黃瓜口感會(huì)更脆，在拍碎前也可以用鹽水浸泡一下黃瓜，去除其表面雜質(zhì)和農(nóng)藥殘余 。
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