1、醬油：醋：白糖=2：2：1，老抽和生抽按1：1
2、調制方法一：取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原漿米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水淀粉1大匙和鹽適量放在碗里，調勻即成 。
3、調制方法二：取白糖1大勺，玉米淀粉1大勺，醋1大勺，醬油2大勺，雞精1小勺和清水3大勺放一起調勻即成 。
【魚香汁的調配比例 魚香汁的調配比例以及調配方法詳解】4、調制方法三：取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺陳醋，4勺淀粉水，3勺清水，1茶匙鹽和1茶匙香油放一起調勻即成 。
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