蒸包子可以先大火再小火
【蒸包子用大火還是小火】 蒸包子剛開始的時候需要用大火把水燒開，讓里面有足夠的水蒸汽包子才能被蒸熟，等包子蒸得差不多時再把火調(diào)小，讓它慢慢再蒸一段時間，蒸包子的時間不能太長，否則蒸出來的包子會遇冷回縮，影響口感 。
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