蒸包子用冷水熱水都可以
【蒸包子用冷水還是熱水】 蒸包子用冷水還是熱水可以根據(jù)面團(tuán)的發(fā)酵程度來決定，如果是已經(jīng)完全發(fā)酵好的面團(tuán)就用熱水蒸，沒有完全發(fā)酵好的面團(tuán)就用冷水讓它繼續(xù)醒醒，用冷水蒸的包子需要時(shí)間更長(zhǎng)一些，冷水熱水蒸出來的口感區(qū)別不大 。
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