每100毫升菜籽油熱量為899 大卡 。菜籽油是以油菜籽為原料榨出來(lái)的 。油菜籽經(jīng)過(guò)清洗、炒籽、磨碾、蒸坯、包餅、上榨、以及壓榨等工序制作出來(lái) 。優(yōu)質(zhì)菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油 ， 其中油酸及亞油酸含量在各種植物油中位居首位 。
菜籽油的注意事項(xiàng)
建議不要食用放置太久的菜籽油 ， 會(huì)損害腸胃健康 。
菜籽油不太適合用于涼拌菜 ， 因?yàn)闀?huì)有“青氣味”留存 。
【菜籽油熱量】 建議高溫加熱后的菜籽油不要反復(fù)使用 ， 否則會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。
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