干酪可以直接在室溫中保存，將干酪用羊皮紙包裹，能儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間 。冷藏保存的干酪食用時(shí)較為方便，直接放在食物上即可 。冷凍的干酪碎可保存更長(zhǎng)的時(shí)間，可直接撒在食物上食用，也可以再加熱 。
1、室溫保存
干酪可以直接在室溫中保存，將干奶酪用羊皮紙或者保鮮膜包裹起來(lái)，放在陰涼干燥處儲(chǔ)存 。這類(lèi)奶酪中水分含量較少，可以長(zhǎng)時(shí)間在室內(nèi)保存而不至于腐壞 。
2、冷藏保存
將干酪切片，用油紙一層一層的包裹起來(lái)，放置在冷藏中保存能適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)其保質(zhì)期 。食用時(shí)直接將油紙去除，放在食物上便可，能省去切片或刨絲的步驟，更加方便 。
3、冷凍保存
【干酪怎么保存】 將干酪磨碎，裝在密封的罐子中，放在冰箱冷凍層保存能大大的延長(zhǎng)奶酪的保質(zhì)期 。食用時(shí)將干酪碎撒在食物上可直接食用，也可以在做披薩或其他食物時(shí)再加熱，香味更加濃郁 。
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