制作葡萄泡白酒，需要將葡萄清洗干凈，瀝干水分后，將其捏碎放置容器中，加入3/10的白糖，將瓶蓋密封好，一天后用筷子攪拌一下，使其充分發(fā)酵，一周后將來葡萄皮、籽過濾，將葡萄汁裝入另一個(gè)容器中發(fā)酵，等2周時(shí)間即可飲用 。
葡萄泡白酒的制作步驟 1、葡萄處理
先將葡萄清洗干凈，放置光線較好處晾曬，之后佩戴手套將葡萄捏碎放置容器中，撒上3/10的白糖，將瓶蓋密封好，瓶子中不要全部裝滿，需要留1/3的空間，使其充分發(fā)酵，同時(shí)還能避免出現(xiàn)瓶體撐破的現(xiàn)象 。
2、葡萄發(fā)酵
等葡萄發(fā)酵一天的時(shí)間，打開蓋子用干凈消毒過的筷子攪動(dòng)一下，等一個(gè)星期的時(shí)間，再次攪動(dòng)，避免葡萄長霉，之后準(zhǔn)備一個(gè)新的容器，將紗布過濾葡萄皮，把葡萄汁倒入新的容器中發(fā)酵一周時(shí)間 。
3、殘?jiān)幚?br />
【葡萄泡白酒的制作方法】 如果發(fā)現(xiàn)葡萄中仍有殘?jiān)梢杂孟嗤姆椒ㄔ俅芜M(jìn)行過濾，若是想制作成真正的干紅，可以將其打成泡沫狀，將其放置在容器中，繼續(xù)發(fā)酵2個(gè)星期的時(shí)間即可飲用 。
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