首先清洗南瓜外皮，將南瓜頂部和底部切除，用削皮器剝南瓜皮 。南瓜較硬，南瓜豎放，用刀從頂部向下切割一分為二 。用勺子將南瓜囊和瓜子取出，南瓜橫向切半，再按照想要的寬度縱切成塊或切成條即可 。
南瓜蒸蛋的做法
【南瓜怎么切】 小南瓜洗凈，切出頂部的1/3做蓋子，剩下的南瓜掏出瓜瓤、瓜籽和南瓜蓉，入鍋蒸至八分熟 。
雞蛋液加入南瓜蓉、適量白糖和涼開(kāi)水?dāng)噭虻谷肽瞎现?。
用保鮮膜封口加蓋后大火蒸至8-10分鐘即可 。
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