【糯米泡多久 糯米一般泡幾個小時】糯米一般泡浸泡三個小時左右，如果是冬天就需要四五個小時，也可以不用浸泡 。糯米在蒸制的情況下，是難以煮熟的，不然就需要花費很長的時間 。所以想減少糯米蒸制時間，非常簡單的方法就是提前浸泡檽米 。
糯米是糯稻蛻殼的米，我國南方地區(qū)稱之為糯米，而北方地區(qū)則稱為江米 。糯米是制造黏性特色小吃的關鍵原料之一 。例如：粽子、八寶粥以及各式各樣的甜點 。糯米的營養(yǎng)很豐富有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b2及木薯淀粉等，是非常好的補品 。
而糯米中所含的淀粉是支鏈淀粉，因此在胃腸中無法消化吸收水解反應 。糯米在做成美食之前都是需要提前泡制的，這是因為糯米用水浸泡以后，就會吸收水分而發(fā)脹了，這樣的糯米更容易煮熟可以節(jié)約很多的時間 。
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