野生的鯰魚(yú)主要捕食的是體型比較小的魚(yú)類 ， 如餐條、鯽魚(yú)、鰕虎魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍等 。飼養(yǎng)鯰魚(yú)一般吃動(dòng)物性餌料 ， 如雞腸子、豬肺子、小雜魚(yú)等 。鯰魚(yú)以吞食為主 ， 牙齒的作用主要是防止食物逃脫 。鯰魚(yú)同鲇魚(yú) ， 又叫土鲇 ， 是鲇科中分布最廣的魚(yú)類 。鯰魚(yú)多為野生 ， 但其對(duì)水質(zhì)要求不高 ， 可人工養(yǎng)殖 。
鯰魚(yú)嘴上共4根胡須 ， 上長(zhǎng)下短 ， 體無(wú)鱗 ， 多黏液 。鯰魚(yú)背鰭很小 ， 無(wú)硬刺有4～6根鰭條 ， 無(wú)脂鰭 ， 臀鰭很長(zhǎng) ， 后端連于尾鰭 。鯰魚(yú)主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層 ， 多在沿岸地帶活動(dòng) ， 白天多隱于草叢、石塊下或深水底 ， 夜晚覓食 。秋后鯰魚(yú)居于深水或污泥中越冬 ， 攝食程度亦減弱 。
由于喂養(yǎng)鯰魚(yú)大都需要投喂動(dòng)物性飼料 ， 因此易引起水質(zhì)變壞 。雖然本地鯰魚(yú)耐缺氧 ， 在污水中仍能存活 ， 但其生長(zhǎng)速度顯著減慢 ， 嚴(yán)重時(shí)停止生長(zhǎng) 。所以 ， 應(yīng)盡量保持水質(zhì)清新 ， 每周換水1～2次 ， 每次換掉池水的1/4～1/2 ， 如能保持長(zhǎng)期微流水效果會(huì)更好 。
【鯰魚(yú)吃什么 鯰魚(yú)吃什么食物】鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 據(jù)測(cè)定 ， 鯰魚(yú)食用部分的每100克中 ， 含有蛋白質(zhì)14.4克 ， 脂肪2.1克 ， 水分64.1克 ， 另外還含有糖類 ， 鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。鯰魚(yú)的蛋白質(zhì)中含有人體所必需的8種氨基酸 ， 是一種完全蛋白質(zhì) ， 很容易被人體消化吸收 。鯰魚(yú)的脂肪含量低 ， 含有多種微量元素 ， 所以它是一種良好的滋補(bǔ)食品 。魚(yú)肉嫩、易消化 ， 骨刺少 ， 特別適合年老體弱者和幼兒食用 。
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