【如何炸豬油和豬油炒菜】雖然不能吃太多豬油炒的菜，但是在炒菜的時(shí)候可以適當(dāng)用一點(diǎn)豬油，這樣炒出來的菜更香 。今天教大家炸豬油，并且告訴你如何用豬肉炒菜，一起來看看吧
操作方法01、炸豬油都會(huì)去買那些板油，這樣的板油用來炸豬油是最好的，買回來之后清理干凈，用刀切成塊 。
02、鍋里用干凈的抹布擦拭，一滴水都不要有，燒熱，將切好的板油放進(jìn)鍋里，先用小火慢慢的煎，等到鍋里下來油之后改用稍微大一些的火，但一定不能太大，慢慢炸出來的豬油才香呢 。
03、一邊炸，一邊用勺子壓一壓那些漸漸變得有些干的板油，炸出來的油會(huì)越來越多，這時(shí)候把豬油倒進(jìn)盆里，剩余的繼續(xù)炸一下，直到板油變得干巴巴的為止 。
04、個(gè)人建議，炒菜的時(shí)候不要放很多豬油，用勺子舀上一點(diǎn)點(diǎn)就可以，這樣炒出來的菜特別香，比如說炒青菜的時(shí)候，一點(diǎn)點(diǎn)食用油再加上一點(diǎn)豬油，燒熱之后用來炒菜就可以了 。
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