可以泡 ， 也可以不泡 。因?yàn)樾∶缀苋菀字笫?， 所以和熬大米粥的方式一樣 ， 直接放入湯鍋里加入適量水熬煮即可 。如果選擇煮前浸泡 ， 可將小米淘洗干凈后放入碗中浸泡二十到三十分鐘 。
煮小米粥的技巧
熬煮小米粥通常小米和水的比例是1：10 。
冷水下鍋的小米較易糊底 ， 將水用大火燒開(kāi)后再加入小米 ， 能縮短熬粥的時(shí)間 。
【小米煮粥要泡嗎？泡多久】 熬煮過(guò)程中適時(shí)攪拌米粒 ， 持續(xù)的攪動(dòng)會(huì)使粥更酥稠 ， 呈現(xiàn)“出稠”狀態(tài)的小米粥口感更好 。
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