電飯鍋又稱電鍋、電飯煲，是利用電能轉變?yōu)闊崮艿拇毒?，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能 。其工作原理是按下煮飯開關時，靠磁鋼的吸力帶動杠桿開關使電源觸點保持接通 。隨著鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱 。當內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達到103℃時，完成加熱，自動跳到保溫狀態(tài) 。
普通電飯煲主要由外殼、內(nèi)膽、發(fā)熱盤、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成 。電飯煲的發(fā)明，縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經(jīng)成為日常家用電器 。
【電飯鍋原理 電飯鍋工作原理】
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