【大米曬后難吃怎么辦】 若是大米經(jīng)過(guò)曬后難吃后 ， 可先將大米清洗干凈后 ， 再放在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí) ， 將其放在高壓鍋中烹煮 ， 但加入的水不要過(guò)少 ， 以免出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象 ， 這樣口感也會(huì)好些 ， 但一般情況下是不建議放在太陽(yáng)下暴曬 ， 這樣會(huì)影響大米中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失 。
大米曬后難吃的處理方法
若是大米在太陽(yáng)底下曬后出現(xiàn)難吃的時(shí)候 ， 最好先將大米清洗干凈 ， 再用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)后 ， 將其放在高壓鍋中烹煮 ， 但最好要保持里面的水要高于大米平面 ， 以免容易出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象 ， 這樣吃起來(lái)的口感會(huì)好一些 。
一般情況下是不建議將大米放在陽(yáng)光下暴曬的 ， 由于熱脹冷縮的原理 ， 原來(lái)完整大小的大米會(huì)出現(xiàn)脹破現(xiàn)象 ， 而大米的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失 ， 也就沒(méi)有原先的米油和米香 ， 所以盡量不要放在太陽(yáng)下暴曬 。
若是在平時(shí)防止大米生蟲(chóng)的時(shí)候 ， 可在大米中放入一些干燥的海帶 ， 由于海帶可以吸收大米中的水分 ， 還能抑制大米中的細(xì)菌類物質(zhì) ， 用來(lái)防潮防蟲(chóng)是最好的 ， 同時(shí)海帶還可以重復(fù)使用 ， 不會(huì)造成不必要的浪費(fèi) 。
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