碧螺春屬于綠茶 ， 是我國傳統(tǒng)的名茶 ， 距今已經(jīng)有1000多年的歷史 ， 在唐代時(shí)期曾被列為貢品 ， 其制作工序有殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青 。炒至后的碧螺春 ， 白毫顯露 ， 色澤銀綠 ， 清香襲入 。
碧螺春屬于綠茶
碧螺春屬于綠茶 ， 是中國傳統(tǒng)名茶 ， 距今已經(jīng)有1000多年的歷史 ， 它產(chǎn)于蘇州市的東洞庭山及西洞庭山一帶 ， 因此又被稱為“洞庭碧螺春” 。綠茶按照干燥和殺青方法不同 ， 可分為蒸青、炒青、洪請以及曬青等四大類 ， 而碧螺春則屬于炒青綠茶 。
碧螺春在唐代時(shí)期曾被列為貢品 ， 制作時(shí)需要在0.5公斤中選取6～7萬個茶芽 ， 主要制作工序是殺青、、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青 。炒至后的碧螺春 ， 白毫顯露 ， 色澤銀綠 ， 清香襲入 ， 是中國名茶之一 。
【碧螺春屬于什么茶】 傳統(tǒng)的碧螺春在保存時(shí)采用紙包的方式 ， 將塊狀的石灰、茶葉間隔置于缸中 ， 加蓋密封儲藏 ， 目前人們大多采用塑料保鮮袋保鮮的方法 ， 將碧螺春分層扎緊 ， 隔絕空氣后 ， 放入冰箱中保存 。
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